100 g voita
2,5 dl sokeria
2 munaa
2 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
0,5 dl mantelijauhetta
3 dl vehnäjauhoja
1 appelsiinin kuori
1 appelsiinin mehu (voi korvata 1 dl appelsiinimehua)
2 rkl sitruunamehua

koristeluun

mantelirouhetta
sokerikuorrutetta yms.

Sulata voi. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää voi vähitellen vaahtoon samalla sekoittaen. Raasta appelsiinin kuori taikinaan ja purista mehu erillisiin astiaan. Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää 2dl jauhoseoksesta taikinan sekaan ja lisää appelsiinimehu. Lisää loput jauhoseoksesta. Lisää lopuksi sitruunamehu. Paista 15 minuuttia 200 asteessa.

Koristelusta!

Pursota kuvan tapainan kökkäre sokerikuorrutte tai vastaavaa paistuneiden muffineiden päälle.Painele mantelirouhe sokerikuorrutteen päälle.